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淮南市市場監管局三措并舉，全力推動流通領域食品安全“兩個責任”工作落地見效。
一是精細組織，明確目標任務。組織各縣、區局食品安全監管人員和全市大型商超、農貿市場召開“兩個責任”專項行動推進（培訓）會，圍繞“兩個責任”工作有關要求和目標進行全面部署，就食品安全相關法律制度、完善企業主體責任體系提升企業風險防控能力、食品安全過程監管等方面開展培訓，先后培訓369人次。
二是夯實基礎，推動責任落實。開展大型商超和農貿市場食品安全“兩個責任”落實工作調研走訪和檢查督導。對企業證照資質、食品安全管理制度、進貨查驗、索證索票、宣傳培訓等方面進行現場核查；督促食品經營企業進一步強化企業食品安全管理人員責任意識，并結合實際就“日管控、周排查、月調度”制度執行和屬地監管部門監管責任落實等工作提出了具體要求和建議。向轄區監管人員和企業負責人解讀相關的政策精神，切實提升屬地食品安全監管人員業務能力和企業相關責任人員責任意識，扎實推進“兩個責任”落實。截至目前，全市大中型商超已配備食品安全管理員165人、食品安全總監41人，先后抽查檢查經營主體69家，責成轄區局立案查處19家。
三是深化舉措，健全責任體系。組織轄區市場監管部門全力幫助企業建立健全食品安全主體責任管理體系，組織開展食品安全全鏈條管控和追溯工作培訓，協助企業制定食品安全負責人、食品安全總監、食品安全管理員職責守則和食品銷售風險管控責任清單，落實食品安全管理人員任命和檢查記錄等制度，督促企業對照相關規定全面開展自查，細化責任明確到人、責任到人、管理到人，嚴把食品安全流通關，全力推動食品安全主體責任長效機制建立和落實。
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