【獨家焦點】打文旅牌 吃大鍋菜 石家莊井陘縣以傳統美食文化賦能旅游發展

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12月18日，井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽在河北省石家莊市井陘縣陶瓷水鎮景區成功舉行。來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉村廚師參加活動。

12月18日，井陘縣舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽”活動，來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉村廚師參賽。圖為活動現場。通訊員 靳新平 攝

大鍋菜是河北人的當家菜，也是井陘人逢年過節不可缺少的傳統美食。在活動現場，100口直徑0.9米的大鐵鍋拼成“井”字形，300名餐飲愛好者、鄉村廚師每三人一組，烹飪各具特色的地方大鍋菜。現場評委從制作過程、觀感、味感、質感、營養衛生、創新等多方面，對參賽的100鍋大鍋菜進行品嘗打分，評出了優勝獎和優秀獎，并現場向參與廚師頒發證書。來自上海基尼斯大世界的認證官現場認證井陘大鍋菜大世界基尼斯紀錄挑戰成功后，并為井陘縣餐飲協會頒發了大世界基尼斯紀錄認證書。

12月18日，井陘縣舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽”活動，來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉村廚師參賽。圖為參賽選手精心烹制大鍋菜。通訊員 王德亮 攝

今年8月以來，井陘縣面向全縣乃至石家莊的廣大餐飲愛好者、餐飲企業、廚師等發布“招募令”，舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽”，進一步弘揚井陘傳統美食文化，豐富群眾文化生活，為建設文旅強縣，助力鄉村振興凝聚強大力量。來自國家4A級風景名勝區蒼巖山的胡家灘村黨支部書記杜建文，以主廚身份帶隊參加了今天的比賽，并獲得優勝獎。“現在我們蒼巖山景區正在升級改造，沖刺國家5A級旅游景區。獲得今天的優勝獎，還能為景區引流起到助力作用呢！”杜建文笑著說，“我們誠摯歡迎廣大游客，游國家風景名勝區蒼巖山，吃大世界基尼斯優勝獎大鍋菜。”

12月18日，井陘縣在綿蔓河畔的馬拉松賽道上舉辦了“健康井陘?綿蔓河濕地經濟帶健步走”活動。通訊員 王保龍 攝

活動當天，井陘縣還在綿蔓河畔的馬拉松賽道上同步舉辦了“健康井陘?綿蔓河濕地經濟帶健步走”活動。來自井陘縣直、鄉鎮、企業代表等組成的35支方隊、1120人參加了健步走活動。

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