(資料圖)
1、保護心血管系統。人體內的鎂對心血管系統有保護作用,而高粱米中有一定量的鎂,可以調節人體內纖維蛋白的溶解和心肌活動,從而起到保護心血管系統的作用。
2、補鈣。高粱米含有豐富的鈣,可以幫助人體骨骼的發育,特別是對成長中的孩子。多吃高粱米有助于強健牙齒和骨骼。
3、降低血糖。高粱米屬于粗糧,含有一定量的粗纖維。粗纖維被人體吸收較慢,所以有緩解和抑制血糖升高的作用。
4、癤子的預防。煙酸是治療癤的主要成分。其實玉米中也含有大量的這種元素,只是不能被人體吸收。高粱米雖然含煙酸比玉米少,但能被人體吸收,可預防和緩解癤子。
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