年夜飯預(yù)制菜成為餐桌新選擇 預(yù)制菜板塊拉升走強(qiáng)

1月28日，受年夜飯預(yù)制菜成為餐桌新選擇消息影響，A股預(yù)制菜板塊拉升走強(qiáng)，截至發(fā)稿，西安飲食(000721.SZ)、嶺南控股(000524.SZ)漲停，益客食品(301116.SZ)、唐人神(002567.SZ)、華天酒店(000428.SZ)等股拉升上漲。

1月26日，理象國(guó)的年夜飯預(yù)制菜產(chǎn)品、年菜、盆菜系列在各渠道上線不久便宣布售罄。所謂預(yù)制菜，就是半成品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)回家后，只需加熱，或按照料包組合進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪即可食用。在2022年的春節(jié)，預(yù)制菜為人們的年夜飯省去了一些繁瑣，增添了新的想象空間。現(xiàn)在的年輕人很少愿意經(jīng)常做飯，預(yù)制菜只需要簡(jiǎn)單烹飪，買(mǎi)回家三十分鐘就做好一桌，既節(jié)省了時(shí)間又提升了生活樂(lè)趣”，餓了么預(yù)制菜項(xiàng)目負(fù)責(zé)人臺(tái)永強(qiáng)透露，單春節(jié)前一周，平臺(tái)上的預(yù)制菜套餐訂單環(huán)比上月增長(zhǎng)近2倍。消費(fèi)者在年夜飯的菜品和口味的選擇上，越來(lái)越不局限于本地傳統(tǒng)菜式，叮咚買(mǎi)菜快手菜負(fù)責(zé)人歐厚喜介紹，以往大多出現(xiàn)在廣東、香港地區(qū)的年夜飯餐桌的硬核鎮(zhèn)場(chǎng)年菜——“盆菜”，現(xiàn)在也進(jìn)入了上海人的年夜飯菜單。

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