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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月30日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.92元/公斤，與上周日（6月25日）的19.13元/公斤相比，下降1.1%。本周的平均價(jià)格為18.96元/公斤，與上周19.16元/公斤的均價(jià)相比，下降1%。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)走低。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，6月30日，生豬（外三元）價(jià)格為13.74元/公斤，與上周五（6月23日）的14.17元/公斤相比，下降3%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為13.92元/公斤，與上周14.29元/公斤的均價(jià)相比，下降2.6%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重跌幅略擴(kuò)大。天氣濕熱，養(yǎng)殖企業(yè)主動(dòng)減重出欄，壓欄大豬減少，全國(guó)交易均重降低。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重121.29公斤，較上周跌0.40%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率較上周下跌。端午假期過(guò)后，終端豬肉需求量縮減，且氣溫升高利空終端消費(fèi)，導(dǎo)致屠宰企業(yè)開(kāi)工率下降。本周?chē)?guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率下跌，平均開(kāi)工率30.23%，較上周下跌2.74個(gè)百分點(diǎn)。

瑞達(dá)期貨認(rèn)為，從價(jià)格方面綜合來(lái)看，生豬的價(jià)格還處在持續(xù)磨底的狀態(tài)下，在生豬價(jià)格疲軟的態(tài)勢(shì)下，仔豬的補(bǔ)欄也表現(xiàn)不佳，而下游消費(fèi)的不佳，也限制了豬肉的價(jià)格。從供應(yīng)端來(lái)看，二元能繁母豬的存欄量雖然持續(xù)回落，不過(guò)去化速度較慢，導(dǎo)致生豬的存欄量也還是處在高位，且二元能繁母豬存欄仍高于正常保有量，使得生豬的存欄量也下降緩慢。另外，從凍品庫(kù)存的情況來(lái)看，由于今年年初，價(jià)格偏低，分割入庫(kù)較多，導(dǎo)致凍品庫(kù)存較大。如果這部分庫(kù)存在下半年集中釋放，那么將對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生較為明顯的影響。從養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)看，目前生豬的養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)虧損。且近期隨著豆粕玉米價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖成本又有所抬升，養(yǎng)殖戶(hù)的虧損情況有所加劇，很多企業(yè)通過(guò)降本增效來(lái)降低成本。而其方法就是擴(kuò)大產(chǎn)能，降低成本。因此，這也是導(dǎo)致目前養(yǎng)殖產(chǎn)能難以去除的部分原因。不過(guò)好的方面是，經(jīng)過(guò)上半年的消化，前期積累的大體重豬基本出清，市場(chǎng)大體重豬的供應(yīng)壓力不大。另外，進(jìn)口量也有限，進(jìn)口凍肉對(duì)市場(chǎng)的沖擊一般。此外，政策收儲(chǔ)的預(yù)期依然較強(qiáng)，加上下半年的消費(fèi)總體好于上半年，在疫情結(jié)束后，市場(chǎng)預(yù)期有所好轉(zhuǎn)，關(guān)注下半年消費(fèi)的恢復(fù)情況。總體來(lái)看，下半年的供應(yīng)壓力依然較大，不過(guò)需求稍有改善，預(yù)計(jì)價(jià)格隨季節(jié)性波動(dòng)，但可能還是處在磨底的狀態(tài)中。

和合期貨認(rèn)為，下半年生豬市場(chǎng)何時(shí)回暖主要在于供需矛盾是否有明顯好轉(zhuǎn)。短期來(lái)看，生豬市場(chǎng)供需失衡現(xiàn)狀難以改善。生豬價(jià)格長(zhǎng)期處于低位，養(yǎng)殖端長(zhǎng)期虧損，打壓養(yǎng)殖端補(bǔ)欄情緒，仔豬補(bǔ)欄熱度隨之下降，三季度末四季度初生豬出欄或減量，但整體供應(yīng)充足。下半年節(jié)假日增多，9月學(xué)生返校以及中秋國(guó)慶節(jié)假日的提振，需求或有支撐，加之淡季逝去，天氣轉(zhuǎn)涼對(duì)豬肉消費(fèi)日益增加，利好豬價(jià)。當(dāng)前豬價(jià)低迷，未來(lái)若無(wú)改善，政策收儲(chǔ)也將進(jìn)一步顯現(xiàn)，政策調(diào)控或仍常態(tài)化進(jìn)行。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，經(jīng)過(guò)持續(xù)降價(jià)，散戶(hù)心態(tài)改變，生豬出欄積極性或有所提升，而規(guī)模集團(tuán)目前仍有較多標(biāo)豬可出欄，預(yù)計(jì)未來(lái)一周生豬供應(yīng)量或較為充裕。需求方面，目前屠宰企業(yè)終端訂單數(shù)量有限，對(duì)生豬需求量有利空影響。部分屠宰企業(yè)逢低補(bǔ)庫(kù)，但對(duì)整體需求的提振作用有限。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周生豬需求量或震蕩下降。

（文章來(lái)源：澎湃新聞）

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