(資料圖)
大家好，伊人來為大家解答以上問題。簡易揚州炒飯的做法，揚州炒飯怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：秈米和鮮雞蛋(3-4個)。配料：海參、熟方雞腿、火腿、干貝、漿蝦、香菇、鮮筍和青豆。并且米與配料的比率不能大于7，333，603)
2、把米洗干凈，煮熟。控制好米與水的比例和溫度，讓米粒軟，不生，不爛。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌并放在一邊。
4、炒鍋置火上，舀入食用植物油(約20ml)，加熱至五成，放入蝦仁，撈出備用。
5、將海參和水、熟雞腿和干蘑菇和水混合。
6、將鮮筍切成4mm左右的小方塊，火腿切成2mm4mm4mm的方塊和干貝，煸炒，然后加入胡蝦雞湯、紹酒、3g精鹽煮開，做成什錦備用。
7、中火加熱炒鍋，舀入食用植物油，加熱至五成熱，倒入蛋液，煎至半凝固。
8、加入米飯、青豌豆和剩余的蔥花，翻炒，加入什錦材料，翻炒，并加入容器中。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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