【資料圖】
歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。回鍋肉配菜做法，具體的步驟是怎樣的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、青椒切成菱形段，蒜頭拍青，切成寸段。蒜頭和蒜葉是分開的。
2、把預(yù)處理過的五花肉切成薄片，越薄越好。我是唯一的切割者。挺厚的。
3、蒜剁碎(不拍)，郫縣豆瓣剁成茸(剁碎很好看很好吃)。
4、將處理好的肉片放入油鍋中翻炒。直到肉片滾成褐色。
5、將上好的肉片放一邊，加入蒜末和郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
6、倒入辣椒和青蒜，用糖，生抽和鹽煮。注意：郫縣豆瓣醬和醬油都是咸的，鹽一定要放的合適。
7、當(dāng)辣椒和大蒜的味道出來后，加入青蒜葉和雞精，攪拌均勻。青蒜葉成熟很快，這一步只需要30秒或更少。最后，你只需要看到裹著油的青蒜葉。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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