本報記者 馬婧
春節已過，在全國多個城市身陷“清卡擠兌”風波的家樂福情況如何？記者近日走訪北京多個家樂福門店發現，一些貨架仍處于空置狀態，購物卡消費依舊限制品類。不過，家樂福表示，其供應鏈正在有序優化，貨品也在陸續補充上架。曾經的“零售之王”為何風光不再？業內分析，在消費升級浪潮中，家樂福所代表的傳統大賣場業態日漸式微，只有加速轉型，才能跟上時代發展的步伐。
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昔日“零售之王”遇經營難關
走進家樂福馬連道店，偌大的賣場里，不少貨架已經空置。賣場內只有零星顧客光顧，多數都是為了消費購物卡。但根據店內提示，貼有“福氣心選”藍色標簽的商品不能使用購物卡結算。家樂福馬家堡店也出現了類似的景象，超市自助收銀區已經停用，人工收銀臺也縮減一半，晚上8點就打烊，比以前提前了1個小時。
據全國多座城市的消費者反映，各地家樂福門店都出現貨架空置、購物卡消費受限的情況。對此，家樂?；貞Q，因疫情原因影響，部分城市戰略調整，引發一些城市的退出謠言，再加上不法黃牛的推波助瀾，導致購物卡擠兌，因此采取了臨時限購措施，因擠兌搶購造成的供應鏈壓力，需要一個緩沖調整的窗口期。
作為曾經的“零售之王”，家樂福的現狀令人唏噓。1995年12月25日，家樂福在老國展中心南側開設了中國大陸第一家門店，開啟“一站式購齊”的大賣場時代。擁有上萬種商品且價格實惠的家樂福，給人帶來了新鮮的體驗，開業頭幾天，貨架上的商品每天都能被一掃而空。一炮而紅后，家樂福在中國市場高歌猛進，連續多年保持外資零售在華門店數量第一的地位。
但隨著市場日新月異，傳統大賣場逐漸受到冷落。2016年家樂福在中國門店數量達到300多家，但到2020年已縮減為228家。2019年6月，蘇寧出資48億元收購家樂福中國80%的股份，成為家樂福中國的控股股東。根據蘇寧易購2022年三季報，2022年前三季度，家樂福無新開門店，閉店數量達到54家，門店數量驟減26%。
家樂福相關負責人坦言，隨著零售行業環境發展，場景多元、用戶分層，傳統單一供應鏈模式不能適應市場需求，家樂福也在積極轉型升級應對挑戰，推進新供應鏈模式迭代和多樣化。
消費升級改變購物習慣
不只是家樂福，近年來，傳統大賣場行業呈現出收縮的態勢。2022年10月31日，位于朝陽大悅城內的永旺超市正式閉店，目前永旺在北京僅剩兩家門店。外資零售巨頭沃爾瑪也大幅收縮大賣場業務，2021年曾關閉超30家門店。
傳統大賣場為何風光不再？不少消費者用購物習慣的改變給出了答案?！笆畮啄昵皠倎肀本r，逛家樂福是件快樂的事，放眼望去人們的購物車里裝滿了各種商品。但現在網上購物成了常態，很少去大賣場了?！笔忻駰钆空f，如今家里的吃穿用度都優先線上購買，在生鮮電商買菜最快半小時就能送達，普通電商最快也能次日達。
“大賣場的輻射半徑約為3到5公里，如果商品沒有特別的吸引力，消費者專程跑一趟會覺得浪費時間。”北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽分析，在“云消費”時代，消費者在網上幾乎可以買到一切商品，大賣場曾經“一站式購齊”的優勢不再明顯。
在北京社科院研究員王鵬看來，消費升級也是大賣場式微的主要因素。“在大賣場時代，人們普遍追求性價比，但如今的消費主力軍轉向90后、00后，他們更追求個性化、品質化商品，大賣場原有的供應鏈受到很大挑戰?！蓖貔i表示，從內部看，大賣場規模大、人員多、供應鏈體系龐大，可以產生規模經濟，但當外部需求發生變化，這些就很容易成為企業的負擔。
小型社區店或成轉型方向
盡管傳統大賣場受到冷落，但并不意味著人們沒有線下購物的需求。每逢節假日，以山姆為代表的會員制超市都迎來客流高峰，高品質、差異化的商品成為會員店吸引顧客的流量密碼。艾媒咨詢數據顯示，2021年倉儲會員超市行業同比增長12.3%，市場規模達304.3億元。據預測，到2025年市場規模有望接近400億元。
家樂福也曾將會員店作為轉型方向。2021年，家樂福表示，計劃在3年內將200家大賣場中的100家全面升級改造為付費會員制的會員店。但該計劃進展緩慢，目前僅在上海開出兩家會員店。
在賴陽看來，雖然會員店業態火爆，但對于新入場的玩家而言也存在巨大挑戰?！皶T店的成功，根本上不是因為會員制，而是在于供應鏈。”他舉例，山姆背靠沃爾瑪強大的供應鏈，從全球精選幾千種商品售賣，其供應鏈體系已經非常成熟，這種優勢不是任何企業都能在短時間內輕易復制的。
對于傳統大賣場來說，嘗試探索小型的社區門店或許是新的出路。
中國連鎖協會發布的《連鎖超市經營情況報告（2021）》顯示，2020年超市百強銷售規模為9680億元，其中，營業面積6000平方米及以上的大型超市約占總門店數的14.4%，2000平方米到6000平方米的超市約占12.3%，小于2000平方米的社區超市約占73.3%，而新增門店絕大部分是貼近社區、以經營生鮮食品為主的社區型門店。協會最新調查數據顯示，門店銷售同比增長情況出現分化，2022年社區超市門店52.3%為正增長，大型超市門店只有27.5%為正增長。
“未來，零售企業可以優化自身的生鮮供應鏈，在社區小型生鮮超市上早做布局，發展離消費者更近的小型業態?！辟囮柋硎?。
記者了解到，家樂福在近期的春季部署會中明確了“近場零售服務商”定位，將提供線上線下融合、購物和服務相結合的多元“家庭場景解決方案”。“一些門店會盡快重裝升級，北京、上海是家樂福核心戰略市場，家樂?！鐓^品質生活中心2.0’的新模型店也會最先在北京和上海落地?！毕嚓P負責人表示。
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