除了一日三餐，很多人日常生活中都少不了零食，看電視時來包薯片、閑聊時嗑嗑瓜子、嘴巴無聊來點話梅、小餓小困來點餅干……可謂是人生的一種“享受”。
吃零食會給人帶來“幸福感”，然而有些零食不僅容易胖，還可能影響健康，還是要少吃。
(資料圖)
這些零食要少吃
1、帶有“派”“酥”字
典型代表：蘋果派、蛋黃派、鳳梨酥、芒果酥、花生酥……
“派、酥”字食品總與各種水果、堅果等連在一起，聽起來好像很健康，但細看一下營養成分表，可以發現，剔除基本成分，其余很多種原料可能均為添加劑。
另外，這些食品在加工時，往往會添加“起酥油”，而起酥油通常含有反式脂肪——氫化植物油。
從健康層面來說，攝入過多的反式脂肪酸，會增加心腦血管疾病、糖尿病的風險；對兒童來說，會影響智力發育；對老年人來說，會加速認知功能衰退，增加患老年癡呆癥的風險。
2、帶有“脆”字
典型代表：果蔬脆片、脆皮花生、干脆面、妙脆角……
為了達到香脆的口感，一些食物需要添加大量的膨松劑，亦或是經過油炸。
不僅水分少，油脂含量還極高，常吃可能引起肥胖及一系列心腦血管疾病；更何況，有些香脆小零食還會加入鹽、糖，食用過多，會影響人體對鈣的吸收，甚至加重骨骼中的鈣質流失。
3、帶有“味”字
典型代表：芒果味月餅、香草味餅干、草莓味飲料……
每個季節都會出現各種應季水果味的零食，比如：芒果味、草莓味等。吃起來確實會有水果香味，但有些產品可能只是加了一些香精，根本沒有真正的果肉。
以水果味飲料為例，大多是用果汁加入香精、甜味劑或精制糖等食品添加劑，再加水稀釋而成，真正的純果汁一般只有10%左右。
而有些人還喜歡用這些果味飲料代替日常飲水，長期如此，糖攝入過量，就會造成能量過剩，增加肥胖、齲齒、糖尿病等疾病的發生風險。
這些零食要適量吃
1、堅果
堅果是出色的營養“冠軍”，不但含有高質量的植物蛋白質，還富含膳食纖維和抗氧化物質。但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
2、酸奶
酸奶不但能預防饑餓、補充營養，還可以預防下一餐食欲過盛。作為零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶。
3、糖葫蘆
山楂中的維生素和礦物質含量豐富，特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調控血脂。關鍵是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃兩次。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替著吃，這樣營養更為豐富。
4、花生
花生的蛋白質含量可高達30%左右，營養價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質等元素。但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃50克～100克（一小把的量）即可。
來源：CCTV生活圈、CCTV回家吃飯、知乎
責編：蘆佳麗
值班編輯：蘆佳麗
排版：史無雙
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終審：范永偉
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