(資料圖片僅供參考)
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1、前言這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
2、材料草魚：1條; 姜：5克; 蔥：5克; 八角：適量; 植物油：適量; 味精：1/4茶匙; 生抽：2湯匙; 黃酒：2湯匙; 蠔油：2湯匙; 老抽：4茶匙; 白糖：4茶匙; 紅燒魚塊的做法1將魚洗凈剁成長(zhǎng)方塊2放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻3鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃4撈出控油5鍋留底油放入姜片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開6放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，最后倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。
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