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        熱點!大批法國游客涌入中國,表面是來旅游,實則是為了我們的白酒?

        時間:2023-05-19 17:39:52       來源:蔡天文

        大批法國游客涌入中國,表面是來旅游,實則是為了我們的白酒?

        在剛剛結束的五一假期里,國內旅游業(yè)不僅迎來了三年來的第一次復蘇,全球旅游業(yè)也逐漸“破冰”。正因為如此,很多外國游客來到我們國家,不僅可以欣賞到我們的大好河山,還可以近距離感受到我們的風土人情。


        (資料圖片)

        這些外國游客中有很多是法國人,據(jù)不完全統(tǒng)計,近一半的法國游客去了貴州。貴州有什么特別的吸引力嗎?

        隨后與導游溝通后才知道,他們到貴州還是有目的的,那就是要了解貴州茅臺的釀造方法。

        說到這里,有些人很好奇。貴州茅臺雖然在世界各地都很有名,但法國紅酒也很有名。他們厭倦了喝紅酒,想嘗嘗我們的白酒嗎?

        事實上,這主要有兩個原因。

        原因1:與法國紅酒相似,茅臺酒的釀造工藝

        不管是中國茅臺還是法國拉菲,今天的品質和地位都與其傳統(tǒng)的釀造工藝有關。

        葡萄作為葡萄酒釀造的主要原料,每年收獲時,酒廠都會要求釀酒工人踩踏他們購買的葡萄。這樣做的目的是讓果肉與酵母充分接觸,從而達到快速發(fā)酵的效果。說到這里,有些朋友會好奇為什么不用機器打碎葡萄,用腳太不衛(wèi)生了。

        盡管機器對葡萄破碎效率較高,但是很容易破壞葡萄中的纖維,從而影響葡萄的最終品質。

        而且茅臺酒的釀造工藝,也有一個“踩踏”的環(huán)節(jié)。

        茅臺酒的釀造過程中有一個環(huán)節(jié)叫做“踩曲”。人工踩曲是為了保證酒曲能夠達到柔軟適中的狀態(tài),便于后期食物的發(fā)酵。

        而且茅臺酒對歌手的要求會更高。為了保證酒曲的最終狀態(tài),歌手的體重往往控制在45-60KG之間,所以歌手大多是年輕女性。

        但總的來說,貴州茅臺和法國紅酒的釀造工藝還是比較相似的,所以他們來貴州也想學習,看看能不能在家釀造茅臺。

        原因2:茅臺的成績讓他們眼紅

        說空話就是“讓茅臺飄香世界”,可以做實事,現(xiàn)在茅臺的市值已經(jīng)達到了2.16萬億。

        到目前為止,茅臺確實實現(xiàn)了一個芬芳的世界。在去年的年度報告中,茅臺單品的銷量超過1000億元,無人能及。

        正因為如此,不僅外國人想學習茅臺的釀造方法,國內也有很多酒廠效仿。只是到目前為止,茅臺還是只有一個,很少有人能靠近它的質量。

        那么法國人真的可以學習如何釀造茅臺嗎?還是他們可以在國外釀造茅臺?

        事實上,這個答案也很明顯,那就是不可能。由于醬酒圈有這樣一句話:“茅臺離開茅臺鎮(zhèn),那就不是茅臺了”。

        茅臺的品質與貴州茅臺鎮(zhèn)的氣候環(huán)境密切相關,所以即使法國人學會了釀造方法,茅臺也不能在法國釀造。

        雖然他們不能釀造“外國茅臺”,但他們可以在中國品嘗各種好酒。除了“茅五劍”這樣的大牌酒,許多小眾口糧酒也深受消費者的喜愛。

        例如以下兩種酒,你認為法國游客會喜歡嗎?

        國康1935

        國康1935采用傳統(tǒng)古法坤沙釀酒工藝,是一款坤沙陳釀。其酒體色澤呈琥珀色,香氣濃郁老熟,口感醇厚豐滿。入口就充滿醬香味,回味間則能感受到陳酒香氣和老酒風味,酒口回甘明顯,讓人心曠神怡。這款酒采用了傳統(tǒng)“12987”釀酒技藝,既傳承了釀酒文化的經(jīng)典,又在創(chuàng)新中不斷實踐。

        總之,國康1935酒是一款物美價廉的醬酒佳選。其酒體醇厚、口感豐富、回味令人陶醉。

        沱牌T68

        當年沱牌酒以全國十七大名酒而聞名,但隨后酒廠發(fā)展重心發(fā)生變化,沱牌酒也逐漸淡出大家的視野。

        但是沱牌酒的品質卻是老酒友公認的,尤其是沱牌T68這款酒,不但釀酒原料多達6種,酒水等級更是達到了特級。

        酒體晶瑩剔透,入口處有十分明顯的窖香和糧香,喝完后還口齒留香,當口糧喝得很好。

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