蛋糕與葡萄酒如何搭配才最好?

(資料圖)

葡萄酒遇到它，才知道什么是絕配，一口又一口根本停不下來

4年一度的世界杯正在熱播，很多年輕人都做好了熬夜看球的準備，興高采烈的抱著一箱啤酒，在來二斤小龍蝦蓄勢待發，從表面上來看，這是一種約定俗成的搭配，實際上真正的原因是，飲品與食物之間的巧妙搭配，會激發出無與倫比的美味。那么問題來了，葡萄酒和什么更配呢？

答案就是，乳酪！葡萄酒與乳酪的“結合”，可以絕妙的激發出兩者的美味與特性。

1、葡萄酒與乳酪同起源于西亞

乳酪與葡萄酒的發祥地相同，都是起源于西亞，擁有著非常悠久的歷史，可以追溯到公元前6000年以上。在克里斯蒂安賈克編著、吉村作治監修的小說中，描繪了新王朝時代法老美西斯二世的生活，其中寫有這樣一段話：“在拉美西斯法老母親的菜單中，包括有萵苣、黃瓜、剔掉骨頭的牛肉、山羊奶乳酪、蜂蜜蛋糕、格雷派餅，以及摻水稀釋的葡萄酒”。可見，葡萄酒與乳酪的搭配早在古埃及時代的生活中就得到了認可。

2、固體與液體間的轉變

葡萄酒是液體，乳酪是固體，他們的形態完全相反，但是，原為固體的葡萄經過時間的洗禮變成了作為液體的葡萄酒，而乳酪則恰恰相反，由原為液體的牛奶變成固體，這種原有形態相反的轉變，令人深感意外。而且，葡萄酒與乳酪在形態轉變的過程當中，也有這極為重要的共同點，兩者都需要經過時間的洗禮，在氣候環境、微生物以及人類智慧的共同作用下，逐漸成熟，成為了美味可口的葡萄酒與乳酪。

3、相互彌補促進身體健康的營養劑

不言而喻，葡萄酒是酒類的一種，而在日本酒有“酒神”之稱，也就是說，就是供奉神靈的物品。寄托了與神靈融為一體的愿望。而且乳酪能夠為人體生存提供能量，是不可或缺的食糧。所以說，葡萄酒是心靈的營養，乳酪是身體的能量。

葡萄酒與乳酪兩者相遇后，便成了不可分割的組合。葡萄酒與乳酪相互扶持，相互彌補，一起食用，不僅可以激發各自的芳香醇美，還可以為我們的身體健康提供全面均衡的營養。所以說，葡萄酒與乳酪是一對絕美的組合，讓你吃了一口，還想下一口，美味根本停不下來。

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