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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。如何做紅燒草魚，紅燒草魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：草魚。輔料：豬里脊肉，香菇。調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油；
2、草魚去內臟，洗凈，切成漢字狀，裹上鹽，腌制片刻，蔥、姜、蒜洗凈，切成粉，香菇洗凈切絲，豬里脊肉切絲；
3、通過點火將大量的油放入鍋中。油六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃，撈出瀝干油；
4、點燃一鍋，鍋內剩油，倒入蔥花、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲，翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，煨一會兒，出鍋。
5、特點：色澤鮮亮，香味濃郁。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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