(相關(guān)資料圖)
歡迎觀看本篇文章，小升來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。咸肉菜飯的做法，方法你學(xué)會(huì)了嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、臘肉一塊(泡好)，上海綠適量。
2、臘肉切丁，上海青切段(梗切小塊，葉子切大塊)。
3、將生姜搓成粉末，用少許水浸泡。熏肉聞起來(lái)像熏肉，所以應(yīng)該去掉。
4、(最關(guān)鍵的一步)將臘肉不用油中火翻炒，至干松，倒入一些姜水，兩勺油，繼續(xù)翻炒。臘肉沾上油后，開(kāi)大火，放青菜進(jìn)去，翻炒幾下(不要長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)水。把蔬菜浸在油里就行了。
5、長(zhǎng)糯米和普通大米一比一混合，洗干凈。將炒好的臘肉、米飯和剩下的姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6、水的比例一定要控制好，因?yàn)榍嗖诉€是要從水里出來(lái)的，所以水剛好蓋住米飯。不要怕它被強(qiáng)行塞進(jìn)電飯煲，按下煮飯鍵，跳下后小火燜十分鐘。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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