2023年6月中旬以來(lái)，雞蛋主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨均價(jià)，已經(jīng)快破4元了。這是今年，目前為止的最低價(jià)格了。梅雨季節(jié)還未結(jié)束，4元大關(guān)，岌岌可危？什么原因，讓蛋價(jià)一路下滑，何時(shí)可能會(huì)止跌呢？

(資料圖)

一

生豬價(jià)格持續(xù)下跌，拖累個(gè)別地區(qū)蛋價(jià)破4元

截至目前豬價(jià)已持續(xù)下行8個(gè)月，但4月末的能繁母豬存欄量，依舊高達(dá)4284萬(wàn)頭，新生仔豬數(shù)量居高不下。上周末（6月9日），全國(guó)主要地區(qū)生豬出欄均價(jià)14.36元/公斤。最高地區(qū)浙江繼續(xù)保持在15元/公斤，而最低地區(qū)新疆價(jià)格13.6元/公斤。云南、貴州、黑龍江、吉林、遼寧等不少區(qū)域豬價(jià)已跌破14元/公斤。

不僅養(yǎng)豬暴跌，行業(yè)陷入虧損，牛、羊肉價(jià)格也在下行。牛羊產(chǎn)業(yè)同樣有所增產(chǎn)，一季度全國(guó)牛出欄1190萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.6%，牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.1%。羊存欄33177萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)3.3%，出欄量同比增長(zhǎng)4.7%。目前肉牛羊降價(jià)幅度沒(méi)有豬價(jià)跌得厲害，但同樣面臨虧損危機(jī)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，6月第一周全國(guó)主要肉蛋奶產(chǎn)品價(jià)格如下：

全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.98元/公斤，同比下跌7.4%。雞蛋平均價(jià)格11.23元/公斤，同比下跌1.7%。牛肉平均價(jià)格84.98元/公斤，同比下跌1.9%。羊肉平均價(jià)格80.11元/公斤，同比下跌1.9%。內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.85元/公斤，同比下跌7.0%。

可以說(shuō)是，肉蛋奶價(jià)格全線(xiàn)走弱。疫情結(jié)束，怎么消費(fèi)還是沒(méi)有起色嗎？還是其他原因造成的？

1月末能繁母豬存欄4367萬(wàn)頭，比12月減少23萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.5%；2月末能繁母豬存欄4343萬(wàn)頭，比1月減少24萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.6%；3月末能繁母豬存欄4305萬(wàn)頭，比2月減少38萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.9%；4月末能繁母豬存欄4284萬(wàn)頭，比3月減少21萬(wàn)頭，環(huán)比下降0.5%。

看起來(lái)，每月母豬存欄都在減少，不過(guò)4月的速度是放緩了。據(jù)業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，南方各規(guī)模場(chǎng)主動(dòng)緩慢擴(kuò)產(chǎn)能節(jié)奏仍在推進(jìn)中，不排除5月份能繁母豬存欄由減轉(zhuǎn)增的可能性。這樣來(lái)看，生豬行業(yè)產(chǎn)能的去化，任重道遠(yuǎn)。

所以很有可能是產(chǎn)能過(guò)剩的原因，導(dǎo)致價(jià)格下行。肉蛋奶之間，畢竟有一定的替代作用，肉便宜，奶便宜，多吃肉，多喝奶，蛋的消費(fèi)，就起不來(lái)了。

雞蛋產(chǎn)業(yè)在一季度價(jià)格還撐得住，但是二季度在豬價(jià)持續(xù)拉低下，蛋價(jià)也迅速走低。截至6月15日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格已跌落至4.1元/公斤，河北、山東多地跌破4元/斤關(guān)口。

二

蛋雞的補(bǔ)欄

卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，5月份樣本點(diǎn)補(bǔ)欄量8872萬(wàn)羽，環(huán)比下降3.5%，同比增加10.1%。上半年2-5月共補(bǔ)欄3.6億羽，同比增加了9%。另外，雞苗和雛雞價(jià)格的上漲也支持補(bǔ)欄量偏大的結(jié)論。

養(yǎng)殖企業(yè)，持續(xù)補(bǔ)欄的動(dòng)力，一是來(lái)自淡季偏高的養(yǎng)殖利潤(rùn)。2021-22年，行業(yè)已經(jīng)連續(xù)2年盈利。企業(yè)現(xiàn)金流普遍恢復(fù)，趁價(jià)高加快補(bǔ)欄進(jìn)度的動(dòng)力比較足。二是，飼料等成本的下降，讓蛋雞養(yǎng)殖預(yù)期利潤(rùn)偏高，增強(qiáng)了養(yǎng)戶(hù)的補(bǔ)欄信心。

今年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄表現(xiàn)平穩(wěn)，整體處于偏低水平。峰值為今年3月的11.88億只，此后緩慢下降了一些。截止5月份的在產(chǎn)存欄為11.79億只，環(huán)比回落0.6%，同比回升0.1%。

三

蛋價(jià)何時(shí)企穩(wěn)？

當(dāng)前，市場(chǎng)普遍認(rèn)為上半年補(bǔ)欄較旺，各機(jī)構(gòu)對(duì)3月補(bǔ)欄數(shù)據(jù)上調(diào)了不少，補(bǔ)欄多基本定性。盡管質(zhì)疑聲音也不少，而真實(shí)的補(bǔ)欄數(shù)據(jù)難以準(zhǔn)確掌握，所以短時(shí)間也難以被證偽或被證實(shí)。

但隨著雞蛋09合約的大幅下跌，開(kāi)產(chǎn)多的預(yù)期或許已經(jīng)部分反映到盤(pán)面上了。當(dāng)前雞蛋現(xiàn)貨下跌，加速淘雞，也能在一定程度減緩遠(yuǎn)月合約的壓力。

過(guò)往9年間，現(xiàn)貨梅雨季平均跌幅為16.83%，最大跌幅為2017年（高存欄）的34.39%，最小跌幅為2021年（低存欄）10.45%。現(xiàn)在梅雨季還未結(jié)束，說(shuō)雞蛋價(jià)格難有向上的動(dòng)力。之前的文章，也說(shuō)到過(guò)，雞蛋09合約的6,7,8三月的季節(jié)性上漲是大概率事件。只是在啟動(dòng)時(shí)間以及持續(xù)時(shí)長(zhǎng)上，有所差異。快則在端午節(jié)前后，慢則在8月。但中秋備貨結(jié)束后，盤(pán)面都有調(diào)整。所以盡量是波段操作。

（文章來(lái)源：美爾雅期貨）

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