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愛好美食的你，知道芙蓉街有多少家小吃店嗎?旅游打卡的你，知道芙蓉街從南到北需要走多長時間嗎?生活在濟南的你，知道芙蓉街從晨曦到暮夜，從春夏到秋冬，從喧囂到寂靜的模樣嗎?文中的“他”肯定知道，芙蓉街的每一塊青石板都有他巡查的足跡，每一家店面都有他傾心的守護。

他是歷下區泉城路市場監管所所長傅朝亮。“五一”假期第一天，陽光還未灑滿芙蓉街，他便早早開啟了食品安全巡查工作。“口罩戴好，衛生保持好，這不僅是食品安全要求，在現在這個節骨眼更代表著濟南形象。”“健康證快到期了，忙完這個假期就去更換。”“天氣暖了，注意對這些裸露銷售的食品罩個防蠅防塵罩。”

脆皮烤五花、香辣烤豬蹄、鐵板大魷魚、芋泥啵啵奶茶……不到10點，狹長的芙蓉街里，游客摩肩接踵，不少店前已經門庭若市。“老板，多少錢一份?”“老板，我要10串。”“老板，這個味道真不錯。”吆喝聲、交流聲，嬉笑聲、玩鬧聲，一時間像泉城的泉水般涌來，縈繞著這個古色古香的網紅老街。

“這條街總長有432米，有230多家業戶，小餐飲大多是窗口式經營，最小的店面只有1平方米大。”這意味著，一個個“小小的窗口”既是食品展示區，也是商戶與消費者交流區，又代表著濟南的形象。所以，日復一日地巡查、不厭其煩地叮囑，是傅朝亮和同事的日常，甚至愈是假期時節，這種巡查和叮囑會更多、更細。

“店里的衛生要隨時打掃，不能留死角。”“今天進貨的票據保留了嗎?要分門別類，一張都不能缺。”傅朝亮重點督導的這家店面，在上次“紅黑榜”評選中“丟了面”。在芙蓉街南入口處有一面大大的顯示屏，展示著這條街餐飲商家的“紅黑榜”，讓消費者一眼便知哪家店能放心吃，哪家店需“避雷”。“放心吧，傅所，下月評選一定是個大大的笑臉。”店長每天都對店面進行細心打掃和消毒，他說他不僅說得到，肯定也能做到。

在“五一”假期來臨前夕，傅朝亮對7家姓氏串珠店進行提前談話，“要求店內貨品全部做到明碼標價，不準誤導性宣傳，要對消費者明示價格，尊重消費者意愿進行銷售，并設置監控設備記錄整個交易過程。”讓每家店能夠“笑臉”迎接消費者，其實是希望每位消費者能夠笑臉燦爛、滿意而歸，并對重游充滿期待。

傅朝亮在這條街“駐守”已有五年時間，四季輪換，店面更替，不變的是這身“市監藍”，在熙熙攘攘的人群中愈發醒目、愈發溫暖。而他，只是眾多城市勞動者、守護者、堅守者的一個縮影，用雙肩扛起責任、用汗水履行職責，用奮斗讓平凡擁有夢想的溫度。 （濟南日報 記者:盧虹）

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