【資料圖】
牛鞭鍋是補(bǔ)什么，牛鞭鍋這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、牛鞭鍋是用公牛的生殖器制作的火鍋。
2、牛鞭火鍋是火鍋的一種，主要原料有牛脊髓、牛鞭等，其特點(diǎn)實(shí)：四川風(fēng)味，菜質(zhì)細(xì)嫩，湯濃醇厚，酸香可口，是火鍋食譜中的極品。
3、牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。
4、一般曬干之后才會(huì)出售給成品加工廠，牛鞭是以根計(jì)價(jià)，很少以重量計(jì)價(jià)。
5、積攢到一起，有大有小，一起出售。
6、成品加工廠收到牛鞭之后會(huì)進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗(yàn)合格后，再進(jìn)行腌制。
7、腌制入味后再進(jìn)行鹵制即可烹飪食用。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息