調研對象1:某白羽肉雞屠宰企業
1. 企業基本情況：日屠宰產能12.50萬只左右，冷庫設計庫容2000萬噸左右。采購模式主要為風險共擔的小合同放養模式。企業所在區域為養殖大縣，收雞半徑以本地為主。下游渠道主要為：流通渠道、加工渠道和快餐渠道。曾經設計一部分電商渠道，后面占比逐漸下降。
2. 采購與屠宰開工：7月宰殺量大約300萬只，開工率約為70%-80%。7月份整體收雞相對容易，由于氣溫較高，部分養殖戶被迫出欄。近幾天雞少，主要因為近日氣溫轉涼，養殖戶的雞可以多壓欄3-5天。目前屠宰場收到的雞體重基本在5斤-5.5斤之間，稍微偏輕，企業傾向收5.5斤-6斤的雞，出成相對更好。
(資料圖片)
3. 銷售情況：目前產品價格不弱，經銷商手中基本沒有建立多少庫存，當前價格可以正常走貨。但終端消費整體清淡，漲價出貨也有難度。
4. 庫存狀態：目前企業庫存高于正常水平的50%，主要庫存結構為板凍大胸與腿肉。庫存高于正常水平主要是對于部分產品后市行情較為看好。企業正常滿庫存周轉天數大約為6天。
5. 屠宰成本：公司的屠宰盈利能力整體處于行業第一梯隊，當前的行業的屠宰保本價整體為4.65元/斤左右，企業的屠宰保本價要高于此水平線。企業成本控制相對較好主要源于以下幾點：①采購能力強：采購人員管理成本小，距離雞源近，賬期短、合同穩定性強。②產品能力強：加工費用控制較好，分割成本可以做到1000元/噸以下，行業平均水平大約在1100-1200元/噸左右，費用控制能力差的可以到1600-1700元/噸。人員結構穩定，80%的員工是本地人，生產效率可以在經驗積累中提升。精細化分割：能夠根據市場行情有效調整分割策略。③銷售能力強：客源渠道穩定，庫存管理能力強。
6. 企業盈利與賬期情況：企業今年屠宰整體沒有虧損，處于行業相對比較好的狀態。今年行業內部分企業經營狀態惡化，目前看來如果月宰殺量在200萬只以內的企業單位攤銷沒法控制，可能會逐漸面臨淘汰風險。宰殺量與屠宰工人的熟練程度相關，工人熟練度較低會導致屠宰設備達不到應有轉速。目前企業對養殖戶回款賬期大約是3天，行業整體為6-8天，部分企業回款天數約為20天，會極大的提升放養收購成本。
7. 對于后市預期：隨著高溫天氣逐漸過去，養殖密度會逐漸提升，收雞難度會下降，單位體重預計也會有所提升，9月份預計毛雞供應會有增量。產品端的看法比毛雞端堅挺，預計未來豬價一定程度對于部分單品價格存在支撐。
調研對象2:臨沂服務區某運豬貨車司機
車隊規模5車以上，調運起點為吉林四平，調運終點為浙江省某屠宰場。單車載豬量約為180頭，體重分布情況不均，體重在300-350斤大豬較多，單車運費20000元，折合每公斤運費約為0.6-0.8元/kg。
（文章來源：中糧期貨）
關鍵詞： 中糧期貨
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