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中國質量新聞網訊 為全面排查生產環節食品安全隱患漏洞，強力整治突出問題，堅決守牢食品安全底線，今年以來，安徽省蕪湖市灣沚區市場監管局以食品安全“兩個責任”落實為主線，以“食安守護”專項行動為抓手，“全覆蓋、全鏈條、全過程”開展食品生產環節大排查行動。

部署推動，著力提供組織保證

整合市場監管執法人員、屬地包保干部、綜合監管網格員監管力量，以大米、食用植物油、白酒為重點品種，以全區食品生產環節經營主體為重點對象，明確路線圖、時間表全面部署落實隱患大排查行動。

全面排查，著力摸排風險隱患

采取日常監督檢查、跟蹤檢查、飛行檢查等形式，對全區食品生產加工經營主體開展“翻箱倒柜”式全覆蓋檢查。重點排查是否持證合法經營，原輔料是否均在有效期內、進貨是否嚴格按要求落實進貨查驗和索證索票制度、食品添加劑是否嚴格管理、食品包裝標識是否符合規定、經營場所環境衛生、生產加工是否涉及“兩超一非”等情況。

監檢結合，著力壓實監管責任

結合日常監管、食品安全快檢、上級部門風險預警、群眾投訴舉報等情況風險分析研判，對全區食品生產環節開展靶向抽檢、“快檢大篷車”流動快檢，通過技術手段深度排查食品安全隱患。提供集中、逐戶上門等形式提供檢驗技術培訓，提升經營主體自檢能力。落實風險預警推送機制，定期將抽檢結果推送至屬地包保干部，引導包保干部突出問題導向，針對性開展包保督查，推動形成合力推高監管實效。截至目前，已完成食品安全抽檢82批次、快檢233批次，推送風險隱患信息11條。

閉環管理，著力整改清零到位

強化總結，建立風險隱患清單臺賬，以市場監管力量為兜底，對賬督促經營主體立行立改，對賬銷號確保清零整改到位。對發現的違法行為，依法予以立案查處。（程蒙）

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