薄荷葉能吃嗎_薄荷葉能當(dāng)菜吃嗎 當(dāng)前速遞

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1、薄荷既有藥用功能，又有食用功能。它的主要食用部位是莖和葉，也可以榨汁食用。在食品中，薄荷可用作調(diào)味劑、香料、酒、茶等。

2、薄荷粥鮮薄荷30g或干薄荷15g，清水1升，用中火煎至約0.5升，冷卻后，再去薄荷留汁。用150克梗米煮粥。粥好了，加入薄荷湯和少許冰糖，煮開。功效：提神醒腦，疏風(fēng)清熱，開胃消食。

3、薄荷豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3根，加2碗水煎至水減半。趁熱上桌。功效：可治療感冒、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。

4、薄荷雞胸肉切絲150g，切成細(xì)絲，加入蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。將150克薄荷梗洗凈，切成同樣的段。將鍋中的油加熱至五成熱，將拌好的雞絲倒入油中。另起鍋，放入底油，放入蔥姜末，放入料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精，略炒，淋上花椒油。功效：能清熱降火。

5、薄荷餅由500克糯米和綠豆、15克薄荷、25克糖和少許桂花制成。先將綠豆煮至熟，再加入白糖、桂花、薄荷葉碎做成餡備用。燜好的糯米，放在盒子里晾涼，然后用糯米填滿豆沙，用木槌壓平。功效：清涼，疏風(fēng)清熱，清咽利喉。

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