據農業農村部監測，5月20日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.90元/公斤，比前一天下降0.3%，與上周五(5月13日)的20.66元/公斤相比，上升1.2%。
從生豬價格來看，5月16日至5月20日，全國生豬價格呈持續上漲的走勢。根據中國養豬網的數據，5月16日，全國生豬(外三元)的平均價格為15.64元/公斤，5月17日為15.7元/公斤，5月18日，全國生豬(外三元)均價為15.88元/公斤，5月19日這一數據為15.96元/公斤，5月20日，生豬(外三元)均價為16.01元/公斤，與上周五(5月13日)的15.46元/公斤相比，增長3.6%。
近期豬肉價格
據卓創資訊監測，利潤方面，本周(5月13日-5月19日)自繁自養盈利與仔豬育肥盈利繼續上漲。全國自繁自養盈利平均為106.01元/頭，環比增加76.42元/頭。仔豬育肥盈利平均為205.72元/頭，環比增加45.28元/頭。供應方面，本周國內仔豬價格繼續上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價509.08元/頭，環比漲幅8.33%。15公斤外三元仔豬出欄均價633.59元/頭，環比漲幅7.49%。本周全國生豬交易均重環比繼續上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重121.75公斤，環比上漲0.37%，同比跌9.88%。需求方面，本周屠宰企業開工率小幅上漲。周內華東、華南等地銷區市場需求量提升，局部屠宰企業訂單略有增加，同時部分地區生豬調運壓力減弱，銷區屠宰企業接貨順暢，開工率小幅上漲。本周國內生豬重點屠宰企業平均開工率30.79%，環比上漲0.97個百分點。
本周的5月17日，國家發改委發布信息稱，據監測，5月9日~13日當周，全國平均豬糧比價為5.35∶1，連續三周以上處于5:1~6:1之間，回升至《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》設定的過度下跌二級預警區間。同日，華儲網發布關于2022年第八批中央儲備凍豬肉收儲競價交易有關事項的通知，競價交易4萬噸。
據農業農村部數據顯示，4月份全國生豬存欄同比下降0.2%，這是2020年6月份之后的首次同比下降，但生豬出欄仍慣性增長，環比增長1.2%。農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力表示，去年年末全國生豬存欄4.49億頭，目前全國生豬存欄是4.24億頭，實際上這輪周期生豬產能的峰值在去年的6月份就已經出現了。4月末生豬存欄同比出現下降， 意味著生豬的去產能已經接近尾聲。當前生豬生產的總體形勢是產能有序回調，情況逐步好轉。4月份全國能繁母豬存欄量環比下降0.2%，同比下降4.3%，連續10個月向正常保有量回調。王祖力介紹，根據測算，4月末全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭，為正常保有量4100萬頭的101.9%，處在產能調控的綠色合理區域，對于生豬產業穩定發展來說是一個好的基礎。
（文章來源：澎湃新聞）
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