(資料圖)
歡迎觀看本篇文章，小升來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。蔥燒海參的簡(jiǎn)單做法，這樣做的蔥燒海參最好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、將嫩海參洗凈，放入冷水鍋中，用武火煮沸，煮5分鐘左右，撈出，瀝干水分，再用300克雞湯煮至入味，再將雞湯瀝干。將大蔥分別切成5厘米長(zhǎng)的段(100克)和切碎的段(5克)。
2、將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至八成熱，再將蔥放入炒鍋，炸至金黃色時(shí)離火，將蔥放入碗中，加入雞湯100克、九韶5克、姜汁2.5克、醬油2.5克、糖2.5克、味精1克，上屜用旺火蒸1-2分鐘，取出，潷湯，留下蔥。
3、加入炒好的蔥段、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色，燒開(kāi)后小火燉二至三分鐘，加入味精大火，淀粉勾芡，中火泡汁，倒入蔥油，裝盤(pán)即可。
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