在中國人的“菜籃子”中，豬肉占據著重要的一席。如何避免豬肉價格的大起大落，守護好民眾餐桌上的“菜肴”？全國政協委員、新希望集團董事長劉永好在接受中新社記者采訪時強調，穩定供求關系是穩定豬肉價格的關鍵。
新希望集團是中國最大的民營農牧集團之一，集團創始人劉永好被視為中國知名的“養殖大戶”。
近年來，面對國內外復雜嚴峻形勢的影響，國內豬肉價格一度出現明顯波動，養殖企業經營上也受到不同程度影響。
針對豬肉價格漲落的問題，劉永好強調，“豬周期性客觀存在，不能完全避免”。他分析指出，2018年非洲豬瘟暴發后產能的大幅削減刺激了長時間的豬價高位運行，也刺激了產能的快速恢復。
“很多企業，在短時間完成了規模大幅擴張之后，相應的管理能力未及時得到所需的提升，加之2021年初新一輪變異的非瘟疫情暴發，使得全行業，特別是多家大幅擴張的企業養殖成本都出現了明顯上升，繼而導致了普遍虧損。”劉永好說。
除了非洲豬瘟，當前新冠疫情、原材料價格上漲等因素也讓養豬業暫時面臨“低谷”。劉永好指出，從2020年初至今，新冠疫情在中國境內總體上是安全可控的，但間歇性地在個別區域散點暴發，也多少會給行業帶來一定影響。
“在需求側，新冠疫情一定程度上影響了外出活動與消費，會影響一部分的肉食需求。在供給側，偶發疫情的地區或使人員流動、物資運輸，如飼料、仔豬等受到一些限制，打亂正常的生產銷售節奏。”他說。
他以飼料為例指出，飼料成本占到生豬養殖成本一半左右，疫情之下，飼料原料價格上漲，勢必會帶來生豬養殖成本的上漲。面臨飼料成本的上升，企業需調整優化飼料配方，同時也要做好飼喂過程管理，減少飼料浪費，加強各環節的基礎生產管理。
談及今年養豬業的行情，他坦言，2022年仍是充滿挑戰的一年。“行情總體上仍處于低位，豬價在上半年有較大的壓力，3月至5月會出現一個相對低點，過后會開始逐步出現相對調整。”
在他看來，豬肉價格的波動來自于供求關系的波動。“在2021年度豬價大幅下行后，國家已經出臺了一系列的調控政策，且調控的焦點更關注于穩定產能。在一輪又一輪豬周期之后，全行業各個層次的參與者，從大企業到小散戶，其養殖規模都得到了不同程度的提升，特別是頭部大型企業的集中度進一步提升。這也為國家更好地引導、調控產能創造了更好的條件。”
“相信今后豬周期仍然會長期存在，但在每一輪周期中的豬價波動，都會逐步減小，變得相對更加穩定。穩定供求關系就是穩定豬肉價格的關鍵。”劉永好說。
今年全國兩會，劉永好也帶來了自己在穩定生豬產能等方面的提案。提案就解決豬肉價格大幅波動，消除減少豬周期對行業和對國家經濟運行的影響提出了多項建議，包括鼓勵豬肉消費，引導支持生產企業加工研發創新適合消費者需求的產品；加大對養殖企業逆周期金融支持，引導評級機構合理客觀評判，完善金融風險對沖工具等。
展望未來，他相信，在政府、企業等多方努力下，通過一系列措施和辦法，降低成本、提升效率，企業一定能夠戰勝豬周期和新冠疫情等因素帶來的挑戰。
（文章來源：中國新聞網）
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